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Aguardente Quinta do Tamariz 40 anos

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Aguardente Quinta do Tamariz 40 anos
Destilado | Vinhos Verdes

Tradição

A Quinta do Tamariz é um dos produtores da Região Demarcada, pioneiros na produção de aguardentes vínicas de qualidade, sendo estas produzidas pela família desde 1951, ano da primeira destilação.

Vinificação

Os vinhos a destilar são vinificados expressamente para esse efeito, sem adição de conservantes, nomeadamente sulfuroso, e de boa qualidade, em termos de pureza, pois sem uma boa base seria impossível produzir uma boa aguardente.

Destilação

Com uma dupla e cuidada destilação em alambique Charentais, obteve-se o chamado "bonne chauffe", ou "coração de aguardente", o qual foi armazenado em barricas de carvalho, onde envelheceu lentamente durante décadas.

Notas de Prova

De cor âmbar, apresenta um aroma muito complexo, de onde se destacam as notas de frutos secos com toque de ameixa negra. Na boca apresenta um sabor macio, tostado, com especiarias orientais e um final longo e prolongado, a madeira está subtilmente presente.

Informação técnica