Soalheiro Terramatter

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Soalheiro Terramatter

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Soalheiro Terramatter
Alvarinho | Minho

O Terramatter é um vinho diferente, pertence à familia dos Soalheiros Naturais, por isso na?o sujeito a filtrac?a?o e elaborado com uvas da casta Alvarinho, onde se recorre a conceitos de produc?a?o que valorizam a biodiversidade.

Trata-se de um Soalheiro que pode ser interpretado como um regresso às origens e que poderá ser, simultaneamente, um olhar para o futuro. De cor intensa, aroma cheio e aveludado e sabor complexo com vegetal vibrante no final, demonstra uma personalidade vincada e um perfil diferenciado. A fermentação malolática parcial em barricas de castanho e a vindima precoce são fatores fundamentais.

Vinificação

As uvas de Alvarinho sa?o colhidas manualmente nas vinhas da Quinta de Soalheiro, onde se recorre a conceitos de produc?a?o que valorizam a biodiversidade e o ecossistema viti?cola, fomentando a sustentabilidade ambiental.

O microclima que influência a produc?a?o das uvas de Alvarinho e? muito particular. Melgac?o, a regia?o mais norte de Portugal, esta? protegida por um conjunto de serras que permitem um casamento perfeito entre a pluviosidade, a temperatura e o nu?mero de horas de sol necessa?rios a? melhor maturac?a?o das uvas da casta Alvarinho.

Informação técnica